2016/07/26~8/8 義大利不要去 【佛羅倫斯牛排篇】BUCA MARIO

佛羅倫斯的牛排，上港有名聲，下港有出名，來到佛羅倫斯不吃它的牛排，不能稱之你來過佛羅倫斯，這樣會不會太名過於實了呢? 以下來個實戰經驗分享吧!

拖斯卡尼的艷陽下，孕育了葡萄園及豐美的牧草，這邊的牛隻，吃了拖斯卡尼的牧草，肉質特別的肥美，是老饕的最愛，而佛羅倫斯位於拖斯卡尼區，久而久之，牛排也成為佛羅倫斯的之最。

BUCA MARIO 的正門口

行前針對佛羅倫斯的牛排應該吃那一家? 爬了好多文，以ZaZa Trattoria 是最多人推薦，也是最多人吃的一家，這家有中文菜單，台灣人及中國人幾乎10個裡面有8個是吃這家，但我喜歡獨排眾異，挑了在MSN 百年修道院藥妝總店附近的BUCA MARIO 丁骨牛排，當時挑這家店的原因，是因為從威尼斯搭法拉利至佛羅倫斯的時間，是晚上7點出發，抵達佛羅倫斯為9點正，高鐵站步行500公尺既可抵達，我們不先回飯店再搭計程車出來吃，於前一晚請領隊VICKY 幫忙ORDER，還好有先預約，人山人海，這家店的亞洲人來消費的也不少，以韓國人居多。

雖然已經是晚上10點,人潮還是很多

好喝的啤酒

牛排真的很生咧!

這大蝦很甜,真的好吃!

茹毛飲血...有很多血水的牛排

佛羅倫斯的牛排很鮮嫩，肉質鮮紅令人胃口大開，拍照特別好看，但這是前幾口。義大利人吃牛排的熟度跟台灣不同，分為rare’very rare and very very rare，而台灣是rare’medium and well down ，所以給我們的熟度算是very rare ，最後我們4人組有人出聲了，肉實在是太生了，無法入口，請他們再加熱，出來後成為 rare 熟度約4分熟，最後才把東西吃完。

再加熱後的牛排,熟度比較剛好

這個服務人員很打混,因為我們2個不是年輕的美女

我們一共點了3人份的T骨牛排，大明蝦一份，2瓶啤酒4個人分，共174歐元。

帳單174歐元

走路約2公里左右，回到飯店門口巧遇同團港仔夫妻，他們是搭計程車前往ZaZa 吃牛排，經過上網分析才知道，ZAZA餐廳有針對亞洲觀光客在牛熟的熟度給予調整，所以去吃牛排的觀光客，廚師都給予較熟的牛排，烤的比較焦，約4-5分熟，台灣人及中國人比較能接受，所以下次有人挑佛羅倫斯的牛排餐廳，還是去吃ZaZa 吧! 比較符合台灣人的熟度，如果不是這家，就記得跟 WAITER 說，要熟一點。